Buffetten

Italiaans buffet met o.a.:

• Ciabatta met lekkere verse tapenades
• Polpettone (gehaktbrood)
• Italiaanse visschotel
• Melanzane Parmigiano
• Toscaanse salade
• Groene salade
• Mini pizza margherita
• Tiramisu mousse
• Torta della nonna

Midden-Oosten buffet met o.a.:

• Pitabrood met Houmous, Matbucha& Baba Ganoush
• Kebab
• Chraime (spicy visschotel)
• Shakshuka (groenten-ei schotel)
• Burekas
•  Tabouleh
• Rode kool salade
• Baklava
• Mahlabi

Spaans/Tapas buffet met o.a.:

• Brood met Alioli, Salsa de Tomate & Salsa Romesco
• Albondigas
• Calao Picante (kabeljauw in pikante saus)
• Tortilla de Espinacas (aardappelomelet)
• Ensalada de Pimiento Tomate
• Citroen Crema Catalana
• Spaanse appel dessert
• Eventuele extra’s:
  • Sangria
  • Chuletas de Cordero (lamskoteletjes met sinaasappel honing)

Japans buffet met o.a.:

• Sushi:
  • Spiced Tuna roll
  • Salmon-japanese mayonaise roll
  • Cucumber roll
• Sashimi:
  • Tonijn-yuzu
  • & Entrecote
• Chicken Teriyaki
• Gyoza (dumplings
• Komkommer-Gember salade
• Witte Kool salade
• Fruitsalade
• Limoen-Kokos cake

Salade buffet around the world met o.a.:

• Brood met olijven tapenade, olijfolie&balsamico & kruidenboter &dukkah
• Salades:
  • Italiaanse pasta salade
  • Franse salad Nicoise
  • Griekse Feta Salade
  • Mediterranean Tabouleh
  • Thai steak salad
  • Duitse aardappelsalade

• Met Siciliaanse olijven
• Dessert:
  • Mexicaanse Flan
  • Russische Pavlova met fruit